グランスタで一番人気のお店
大丸やエキナカ「GranSta(グランスタ)」のオープンでにぎわっているJR東京駅。 新しいおいしいお店がたくさんオープンしています。 その中でもひときわ長い行列が出来ていて人気爆発中なお店が二つ。いつもなんの行列なんだろうと思って眺めていましたが、ちょっと調べてみました。 エキナカグランスタで一番人気のお店はかりんとう専門店 JR東京駅の地下フロアに出来たエキナカ「GranSta(グランスタ)」 洋菓子や和菓子、そしてお弁当のお店を中心に47の店舗が軒を並べます。その真ん中当たりに、いつも行列を作って売っている和菓子のお店。入場制限がある ので、お店に近づいても何を売っているのかちらっと見ただけでは分りません。 このお店、実はかりんとう専門店なのです。その名は「日本橋錦豊琳(にほんばしにしきほうりん)」 明治31年から袋菓子や駄菓子を扱ってきたお菓子商社の「株式会社丸井スズキ」が良質な[[素材]]、[[製法]]、[[品質]]にこだわって独自に作っ たお菓子のお店が「錦豊琳(にしきほうりん)」だそうです。 その「錦豊琳」が2007年のグランスタオープンに合わせて作ったお店がかりんとう専門店の「日本橋錦豊琳(にほんばしにしきほうりん)」。つまり、お菓 子商社としての歴史は100年以上だけど、かりんとう専門店としては創業1年の新しいお店なのです。
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